Цианокобаламин (В12 витамин)
Хэлбэр ба шинж чанар
Энэ бүтээгдэхүүн нь час улаан болор эсвэл талст нунтаг бөгөөд үнэргүй, амтгүй бөгөөд чийгшүүлэх хүчтэй шинж чанартай. Ус эсвэл этанолд бага зэрэг уусдаг, хлороформ эсвэл эфирт уусдаггүй. Халуунд тэсвэртэй боловч исэлдүүлэгч эсвэл ангижруулагч бодис (жишээлбэл, витамин С эсвэл устөрөгчийн хэт исэл гэх мэт), хүнд металлын давс, хүчтэй хүчил, хүчтэй шүлтэд өртөхөд үр дүнгүй байж болно.
Химийн бүтэц
В12 витамин нь кобальт ион агуулсан эквиоктафедрал нэгдэл юм. Түүний төв бүтэц нь холбогдсон дөрвөн пирролоос бүрдсэн хавтгай коррин цагираг юм. В12 витамины молекулууд нь ойролцоогоор 3 хэсгээс бүрдэнэ: дөрвөн N атом ба төв кобальт ионоор хиллэгдсэн гурины цагираг; 5,6-диметилбензимидазол (5,6-диметилбензимидазол, DMBI) нь N-7 атом ба кобальт ионуудтай бага түвшний (α) лигандуудын В12 витамины молекулуудаар холбогддог. Үүнээс гадна, DMBI нь фосфатын бүлгээр дамжуулан аминопропанолтой холбогддог бөгөөд аминопропанол нь пиррол D дээрх пропионы хүчлийн хажуугийн гинжин хэлхээнд ковалент байдлаар холбогддог; аденозил бүлэг буюу метил бүлэг. Энэ нь кобальт ионуудтай холбогдож В12 витамины молекулуудын дээд (β) лиганд үүсгэдэг. Голин цагираг дээрх химийн номын бүлэг нь дээд химийн номноос өөр байх үед В12 витамины янз бүрийн төрлийн бодисууд үүсдэг. Гидроксил бүлэг (-OH) нь глюлины цагираг дахь кобальт ионтой холбогдож гидроксикобаламин үүсгэдэг. Үүнтэй адил дезоксиаденозин (5'-дезоксиаденозил), метил (-CH3), цианид (-CN) болон кобальт ионууд тус тус аденозин кобальт үүсгэдэг. Амин (дезоксиаденозилкобаламин), метилкобаламин (метилкобаламин) болон цианокобаламин (цианокобаламин). Байгальд бичил биетний биосинтез хийдэг В12 витамины эцсийн хэлбэр нь аденозин кобаламин (коэнзим В12), метил кобаламин болон гидроксикобаламин юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн шинж чанар нь тийм ч тогтвортой биш тул В12 витамины байгалийн хэлбэрийг илүү тогтвортой цианокобаламин болгон хувиргахын тулд үйлдвэрийн цэвэршүүлэх процесст натрийн цианидийг зохиомлоор нэмдэг.
Физиологийн үйл ажиллагаа
Фолийн хүчлийн ашиглалтын түвшинг сайжруулж, метионин (өндөр цистеинээс нийлэгжсэн) болон холиныг фолийн хүчилтэй нэгтгэж, метил кобаламин, коэнзим В12 зэрэг цианокобаламин прекурсоруудыг прин болон пиримидин үүсгэх процесст нэгтгэж, олон чухал нэгдлүүдийн метилжилтийн процесст оролцоно. В12 витамин дутагдалтай үед метил тетрагидрофолийн хүчилээс метил бүлгийг шилжүүлэх идэвхжил буурч, фолийн хүчил хэрэглэхэд тохиромжгүй хэлбэр болж, фолийн хүчлийн дутагдалд хүргэдэг. Мэдрэлийн миелин бүрхүүлийн бодисын солилцоо, үйл ажиллагааг хадгална. В12 витамины дутагдал нь мэдрэлийн эмгэг, нугасны доройтол, химийн ном нь сэтгэцийн ноцтой шинж тэмдэг үүсгэдэг. В12 витамины дутагдал нь захын мэдрэлийн үрэвсэлд хүргэдэг. Хүүхдэд В12 витамины дутагдлын эхний илрэл нь хэвийн бус сэтгэл санаа, удаан илэрхийлэл, удаан хариу үйлдэл, эцэст нь цус багадалт үүсгэдэг. Цусны улаан эсийн хөгжил, боловсорч гүйцэлтийг дэмжинэ. Метилпропандиил коэнзим А нь сукцинойл коэнзим А болж хувирч, трикарбоксилын хүчлийн мөчлөгт оролцдог бөгөөд сукцинил коэнзим А нь гемийн нийлэгжилттэй холбоотой байдаг. В12 витамин нь мөн дезоксинуклейн хүчил (ДНХ)-ийн нийлэгжилт, өөх тос, нүүрс ус, уургийн солилцоонд оролцдог бөгөөд нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг нэмэгдүүлдэг.
