СУКРАЛОЗ
Танилцуулга
Сукрал элсэн чихэр нь ус, этанол, метанолд маш их уусдаг цагаан нунтаг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь одоогоор сахарозоос гаргаж авсан цорын ганц үйлчилдэг чихэрлэг бодис юм. Түүний чихэрлэг чанар нь сахарозоос 600 дахин их бөгөөд чихэрлэг чанар нь цэвэр юм. Чихэрлэг шинж чанар нь сахарозтой маш төстэй, гашуун амтгүй; халуун биш, цооролгүй, тогтвортой химийн найрлагатай. Одоогоор сукралозыг ундаанд өргөн хэрэглэж байна.
Химийн шинж чанарууд
Цагаан эсвэл бараг цагаан талст нунтаг; үнэргүй, чихэрлэг. Энэ нь гэрэл, халуунд болон хүчилд тэсвэртэй бөгөөд ус, этанол болон метанолд амархан уусдаг.
АШИГЛАХ
Тэжээллэг бус чихэрлэгч нь ундаа, хоол хүнс, анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд эм зүй, гоо сайхан болон бусад салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Сукралоз нь шинэ төрлийн тэжээллэг бус чихэрлэгч бөгөөд таргалалт, зүрх судасны өвчин, чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд тохиромжтой хүнсний нэмэлт тул эрүүл хоол хүнс, анагаах ухаанд хэрэглэх нь байнга өргөжиж байна.
