Эритритол
Танилцуулга
Этритол нь илчлэг багатай, амттай чихэрлэг амт оруулагч бөгөөд бүх төрлийн элсэн чихэргүй, илчлэг багатай хоол хүнс, ундаанд тохиромжтой. Эритрозитол нь хэдэн мянган жилийн турш хүний хоолны дэглэмийн нэг хэсэг байсаар ирсэн бөгөөд жимс жимсгэнэ болон бусад хоол хүнс нь эритритол агуулдаг. Эритритол нь хоол боловсруулах чадвар өндөртэй бөгөөд гликолизын урвал үүсгэдэггүй тул чихрийн шижинтэй хүмүүст тохиромжтой бөгөөд шүд цоорох өвчнийг өдөөдөггүй. Эритритол нь жимс жимсгэнээс байгалийн гаралтай олддог полиол (чихрийн спирт) юм.
Химийн шинж чанарууд
Цагаан талст, бага зэрэг чихэрлэг, харьцангуй чихэрлэг чанар 0.65, сэрүүн, халуун. Хэмжээ нь бага, сахарозын дулааны аравны нэг орчим. Хайлах цэг нь 126°C, буцлах цэг нь 329～331°C. Усанд уусдаг (37%, 25°C). Бага уусах чадвартай тул талсжихад хялбар.
АШИГЛАХ
Бага илчлэгтэй чихэрлэгч; өндөр чихэрлэг амт оруулагчийг шингэлэгч; чийгшүүлэгч; үнэр оруулагч; эдийг сайжруулагч; хэлбэржүүлэгч бодис.
