Аскорбины хүчил
Танилцуулга
Витамин С буюу L-аскорбины хүчил нь урт амьтад болон бусад цөөн хэдэн организмын хувьд өндөр түвшний зайлшгүй шаардлагатай тэжээллэг бодис юм. Аскорбины хүчил нь ихэнх организмын бодисын солилцоогоор үүсч болох боловч хүн бол хамгийн тод үл хамаарах зүйл юм. Хамгийн өргөн тархсан зүйл бол Chemicalbook-д витамин С дутагдах нь хамрын өвчин үүсгэдэг. Витамин С-ийн фармакокидик бүлэг нь аскорбины хүчил ион юм. Бие махбодид витамин С нь антиоксидант бөгөөд бие махбодийг исэлдүүлэгч бодисын аюулаас хамгаалж чаддаг бөгөөд витамин С нь мөн коэнзим юм.
Физик-химийн шинж чанарууд
Витамин С нь усанд амархан уусдаг, этанолд бага зэрэг уусдаг, эфир, хлороформ, бензол, газрын тосны эфир, тос, өөхөнд уусдаггүй. Усан уусмал нь хүчиллэг урвал үзүүлдэг. Агаарт дегидроаскортик хүчил болж хурдан исэлдэж, нимбэгийн хүчил шиг исгэлэн үнэртэй болдог. Энэ нь хүчтэй бууруулагч бодис бөгөөд удаан хадгалсны дараа аажмаар янз бүрийн зэргийн цайвар химийн номын шар өнгөтэй болдог. Энэ бүтээгдэхүүн нь бүх төрлийн шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнээс олддог. Энэ бүтээгдэхүүн нь биологийн исэлдэлт, бууралт, эсийн амьсгалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь нуклейн хүчлийн нийлэгжилтийг дэмжиж, улаан эсийн үүсэлтийг дэмждэг. Мөн Fe3+-ийг Fe2+ болгон бууруулж чаддаг тул хүний биед шингэхэд хялбар бөгөөд эсийн үйлдвэрлэлд ашигтай байдаг.
АШИГЛАХ
Витамин С нь биед коллаген үйлдвэрлэхэд оролцдог бөгөөд энэ нь хорт бодисыг саармагжуулж, бие махбодийн хоргүйжүүлэх үйл ажиллагааг сайжруулж чадах эсрэгбие үүсэхийг дэмждэг. Анагаах ухаанд үүнийг голчлон хамрын шархлаанаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд, мөн шүдний цоорол, буйлны буглаа, цус багадалт, өсөлт хөгжилтийн зогсонги байдал болон аскорбины хүчил хангалтгүй байгаагаас үүдэлтэй бусад өвчний үед хэрэглэдэг. Хүнсний үйлдвэрлэлд үүнийг өтгөрүүлсэн жүржийн шүүс, шүүсний талст, чихэр, жимсний вазелин, жимсний чанамал гэх мэтийг витамин сайжруулагч болгон ашигладаг.
